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ジャムジャム王国(仮)

気まぐれにつらつらと

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休日の過ごし方

お休みの日は普段できないことをする方が良いです。普段とかけ離れたことをすればするほど、休日は輝きを増すのです。

意識的にケとハレを明確化し差別化することで、この現代日本社会を生き抜こうという魂胆です。

そんなわけで、普段は時間と気力が無くてできない料理にいそしんでみました。


パエリア 001
パエリア鍋

パエリアを作ってみました。最近ではフライパンやホットプレートで作るレシピもあるようですが、せっかくだから、この赤の扉鉄製パエリア鍋でやってみましょう。

下ごしらえとして、鶏肉やソーセージ、玉ねぎ、ニンニクなどを適当に切っておきます。またアサリは茹でておきましょう。茹で汁は捨てずに使います。



パエリア 002
肉類をオリーブオイルで炒めます。


パエリア 003
いったん鍋から取り出して、そのままニンニク、玉ねぎを炒めて米を加えさらに炒めます。


パエリア 004
肉類を戻してアサリの茹で汁とブイヨン(市販のものを湯に溶いて使う)、サフランを入れて煮込みます。

本場ではブイヨンなど使わないかもしれませんが、手軽に味が決まるので使っています。ただ、薄めにした方が具の風味が生きて美味しいと思います。


パエリア 005
ホタテ、パプリカを投入。水分が減ってきたらその都度アサリ茹で汁とブイヨンを加えます。

さらにアサリを加えて煮込みます。最後にオーブンで焼いて水分を飛ばすやり方もあるらしいのですが、家にはオーブンがありません故コンロの熱だけで頑張ります。


パエリア 010
パエリアだッ!

作り方は他にも様々でしょうし、私自身が割と適当な性格をしているのであまり参考にならないかもしれません。具材も好みや予算に合わせて変えていきましょう。

閑話休題。

そろそろオーブンが欲しくなってきました。ピザとかケーキを焼きたいです。
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*Comment

 

ジャム氏

パエリア、美味しそう!!
変わらず料理をしているようで何より。
オーブン買ったら、もっと色んな料理が出来るのにね。。。買っちゃえば?w

そして遅くなったけど、誕生日おめでとう。そして、ありがとう。笑。
再来年あたり、みんなでまたパーティしたいね。
  • ぴかいあ 
  • URL 
  • 2010年07月25日 18時38分 
  • [編集]

 

さりげなく混じるコンバット越前w

僕は明日休みなので、本をたくさん買ってこようと思います^^
やっぱりハレの日は大事ですよね。
  • はぐれ物書き 
  • URL 
  • 2010年07月25日 22時41分 
  • [編集]

 

美味しそうですね!
料理がうまいようで羨ましい限りです。

それにしても差別化は大切ですよね。いつも一本調子ではやっていけませんからね。
  • 蓮根111377 
  • URL 
  • 2010年07月29日 06時32分 
  • [編集]

 

おおお、パエリアうまそうです
最近食べていないですね 久々に
食べたくなりました
オーブンがあれば料理の幅はかなり
広がりますからね
ピザやケーキなどを焼くのも楽しいですよ
  • Delta 
  • URL 
  • 2010年07月30日 23時07分 
  • [編集]

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